Jak ustalić tygodniowy zapas nabiału i owoców w zaopatrzeniu cukierni?
Krucha bułeczka sprzedaje się w godzinę, a truskawka więdnie w trzy. Cukiernia żyje rytmem dnia, pogody i świąt. Gdy świeże składniki się kończą, klienci odchodzą. Gdy jest ich za dużo, … Read More






